受小麥投放持續(xù)高位影響，市場對未來小麥價格看漲心理削弱，主產(chǎn)區(qū)小麥價格基本高位趨于平穩(wěn)。今年第44期中儲糧全國小麥?zhǔn)召弮r格指數(shù)139.00，周比下跌0.35%。據(jù)國家糧食交易中心11月21日發(fā)布的公告顯示，22日開始銷售2013年產(chǎn)江蘇最低收購價小麥10萬。至此國家2015年產(chǎn)小麥拍賣已擴(kuò)大至河北、山東、江蘇三省。
一、供需矛盾逐步緩解，麥價大多高位趨穩(wěn)
進(jìn)入11月份以來，拍賣市場增加投放量，市場購銷熱度明顯降溫。同時部分持糧主體出售小麥的意愿也在增強，近來的市場供需矛盾基本得到緩和，主產(chǎn)區(qū)小麥價格基本趨穩(wěn)。11月18日，山東濟(jì)南地區(qū)制粉企業(yè)收購普通中等小麥進(jìn)廠價為2520-2580元/噸，河北石家莊地區(qū)2540-2600元/噸，河南鄭州、安徽宿州地區(qū)2440-2500元/噸，江蘇徐州地區(qū)2460-2520元/噸周比基本持平。據(jù)監(jiān)測，8月份以來，主產(chǎn)區(qū)普通小麥價格整體累計漲幅普遍超過200元/噸。
二、面粉出廠價格穩(wěn)定，麩皮漲勢平衡加工利潤
因小麥價格高位企穩(wěn)，原糧采購仍較困難，制粉企業(yè)開工率基本維持較低位置。大中型企業(yè)開工相對穩(wěn)定，而小型企業(yè)開工率下降明顯甚至停機(jī)。據(jù)監(jiān)測，產(chǎn)區(qū)面粉價格8月份以來總體回升了140元/噸以上，不過仍然低于小麥價格的上漲幅度。然而，因制粉企業(yè)開工率較低，麩皮供應(yīng)有限，再加之天氣轉(zhuǎn)涼，保存時間延長，近來各地麩皮價格一漲再漲，基本平衡了制粉企業(yè)的加工利潤。
三、小麥拍賣成交整體向好
由于小麥?zhǔn)袌鰞r格持續(xù)走高，目前主產(chǎn)區(qū)價格已達(dá)到甚至高于拍賣采購成本，新陳麥價已基本接軌，在今年集中收購量大幅增長、市場流通糧源相對偏緊的情況下，制粉企業(yè)小麥采購重心將會逐步轉(zhuǎn)移到拍賣上來，小麥拍賣成交整體向好。
四、麥價步入階段休整，后市行情或仍偏強
夏收以來，國內(nèi)優(yōu)質(zhì)強筋小麥價格運行弱于普麥，二者之間的價差偏小，再加之專用粉市場需求旺盛，后期的優(yōu)質(zhì)小麥價格或有補漲的空間。從糧源供給來看，小麥?zhǔn)袌隽魍Z源有限，大部后期的拍賣將成為市場供給的主要渠道。拍賣是一把“雙刃劍”，一方面進(jìn)廠成本雖為市場小麥價格封了“頂”，但另一方面一定程度上講也為市場小麥價格墊了“底”。拍賣底價下調(diào)的幾率不大，市場供應(yīng)的主流價格將會保持相對穩(wěn)定，這也將會一如既往支撐小麥?zhǔn)袌觥?/SPAN>
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